德國人是熱愛麵包的民族，生活中缺少不了麵包的存在。根據統計平均每一位德國人每年吃掉81,4公斤的麵包, 遙遙領先位居第二的義大利 74公斤, 簡單來說每天每位德國人吃掉4.5個切片麵包。對德國人來說麵包將像中國人的飯食，是每天餐桌上必備的主食之一，在德國可以發現麵包文化博物館介紹著麵包歷史；也有麵包學院專門培育麵包師傅，德國的麵包文化也準備申請世界文化遺產。
德國麵包介紹
德國每個地區都有屬於自己的特色麵包，在德國北部黑麥麵包較為出名；到德國南部則是以小麥製成的小圓麵包較受歡迎。普遍來說德國麵包最常使用黑麥，但有些也會使用混和麥粉(黑麥+小麥粉)，再加上燕麥、洋蔥、葵花籽、奶酪、鹹肉等等食材做成不同口會與形式的麵包。
德國麵包已經超過1200個種類與形式，根據外型主要有三大類：
●類吐司的長方形
●橢圓、圓形狀
●三角型狀
共同的是，德國麵包強調吃出食材的原味，少油少鹽少添加香料是基本的訴求。
德國麵包的餐桌文化
德國人吃飯前會依序將食物分盤，會等到所有人到齊而且餐點分配妥當時，才能開始用餐。德國人習慣將一大塊的麵包切片，塗上奶油加上火腿與起士，也會搭配萵苣或者小黃瓜但基本上都是冷食。
德國麵包文化危機
隨著世界各地文化的交流，德國的年輕人除了麵包也更多的選擇，近十年來德國的麵包店數量開始減少，德國官方為了守護住傳統的麵包文化決定申請世界文化遺產。而德國各地的組織也開始舉辦相關的活動來協助維持傳統精神，例如德國烘焙公會提供免費試學做麵包的機會、舉行大型的展覽會等等。
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