迷迭香在台灣的花草市場相當常見，栽種容易且用途廣泛，相當受到歡迎。迷迭香原產於地中海，現在已經是相當普遍的香草植物；在歐洲的果園有時會看到迷迭香的存在，其氣味能驅趕害蟲。迷迭香的葉片為狹長型，花朵通常為紫色，根據它品種不同也有白色或粉紅色。羅馬人稱之為「神聖之草」，其意為「再生」。
迷迭香的由來
迷迭香Rosemary的由來，有一則古老的傳說，迷迭香原本是白色花，聖母瑪莉亞曾將她的藍色罩袍掛在迷迭香樹上，從此以後迷迭香的花就轉為藍色。這個宗教傳說加深了迷迭香神聖的力量，在歐洲迷迭香被廣植於教堂的四周，因此迷迭香又被稱為「聖母瑪利亞的玫瑰」
迷迭香化學成分
迷迭香是目前公認有高抗氧化作用的植物之一，其中主要的抗氧化成分為鼠尾草酸、迷迭香酚、熊果酸等。
迷迭香功效
根據歐美醫學臨床實驗，迷迭香的種子有減輕頭痛暈眩症狀、幫助舒緩壓力有助睡眠、維持消化道機能、預防掉髮等功效。
使用用途
● 烹煮香料：用於殺菌、消除腥味
● 泡澡劑：可以促進血液循環
● 芳香劑：味道清新，能提振精神舒緩緊張情緒。將葉片曬乾，放入布包做為芳香劑使用
● 精油：能舒緩神經緊繃狀態，芳香精油適合於會議室或者書房使用。護膚精油可搭配適度按摩，可舒緩運動後的肌肉痠痛
● 護膚髮妝品：能收斂皮膚、改善頭皮屑症狀、強化髮質使髮色再顯光澤
注意事項
● 迷迭香精油建議稀釋後使用，濃度過高可能會引發癲癇或不適
● 孕婦、高血壓者不適用
● 要在室內大量摘種建議先徵詢醫師同意，並保持良好通風
● 迷迭香植物避免接觸眼睛
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