今年夏天德林的晚上都伴隨著冷氣入睡，但是前幾天意外發生，起床居然發現感冒了！在夏天這根本就是杯具…早上起來喉嚨非常不舒服，說話又非常沙啞，聲音突然變得擁有豐富磁性，德林突然想起來，在歐洲的時候，朋友曾經給我喝過一種糖漿蠻有效的，但是已經想不太起來它的名字，德林特別去請教了相關資訊，原來車前草的使用歷史悠久，中國的醫書也對他有許多記載呢！
車前草的故事
傳說西漢末年，一位叫做馬武的將軍帶兵打仗，結果被敵軍圍困，又適逢酷暑，陣中士兵身體開始出現異樣，當眾人束手無策之際，結果一位馬伕發現馬匹食用此草之後症狀痊癒，馬武令其給全軍士兵服用，果然好轉，因此草摘於大車的前面，故得名車前草。
車前草的種類
車前草的種類有200多種，中國歷史上關於車前草的紀載非常豐富，在「神農本草經」、「名醫別錄」、「滇南本草」、「本草匯言」等著名的中醫藥書籍中，對車前草都有詳細的記載。藥用上車前草具有利尿、鎮咳、驅痰、止瀉、明目等功效。在歐洲最常見的則是長葉車前草。
長葉車前草
長葉車前草原產於歐洲，因其強韌的生命力，後來廣佈美洲和澳大利亞；在德國的鄉間可以看到大量的長葉車前草和蒲公英一起生長，是歐洲非常普遍的一種藥草，歐洲人在咳嗽及喉嚨不適時，會用車前草的樹葉泡茶，是非常悠久的傳統止咳妙方；車前草的營養價值豐富，有些人也會將葉子和果實做成沙拉。
車前草的用途
車前草本身富含膠質，歐洲人有將車前草製成糖漿的傳統，取下車前草新鮮的葉子和花蜜或蜂蜜一起煮，便成為香甜美味的車前草糖漿，車前草糖漿對喉嚨不適、咳嗽非常有效，中國人則是將車前草作為青草茶的原料，東北地區有車前草沾醬食用的菜餚。
車前草的副作用
車前草整株都可食用，無毒且幾乎沒有副作用，其中唯一須注意的是，中醫記載其利水，因此容易跑廁所，不適合長期「單方」使用〈只使用大量車前草，無搭配其他成分〉，可能引起腎虛。
德林還蠻喜歡車前草糖漿的味道，它的草味比較重，喝起來沒有一般糖漿那麼甜，如果你平常都喝枇杷潤喉糖，想換個口味的話，可以試試看車前草糖漿，德林覺得也別有一番風味呢！
圖片來源：Flickr
anticlimax
資料來源：
A+醫學百科-車前草
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