接骨木的種類相當豐富，因為遍地開花所以幾乎全世界都有關於接骨木的紀載，哈利波特小說中傳說中的魔杖就是使用接骨木製成，接骨木的花和漿果都可以食用，漿果是許多鳥類的重要食物來源，也因為如此接骨木的分布相當廣。
接骨木的歷史紀載
接骨木最重要的部分是接骨木花
● 中醫的典籍便有以接骨木花做傷風、活血的紀載
● 古埃及人認為接骨木花可以驅邪避凶，防止病魔與惡靈纏身
● 吉普賽在幾個世紀以前便將接骨木花用來治療風寒、流行性感冒和支氣管不適
● 歐洲人有將接骨木花搭配紅糖製成糖漿的傳統，是小朋友很好的預防感冒食品
接骨木的食用
接骨木花很適合加在複方花草茶中飲用，香味清新宜人，濃郁的茶湯除了有抗寒的效果，用來漱口可以防止口腔發炎、牙齦發炎和口臭，將接骨木花與薄荷調配而成的花草茶，溫熱飲用可以緩和呼吸道的不適，接骨木花調配而成的複方花茶在歐洲一直蔚為流行。
接骨木在古代是個具有魔力色彩的神祕植物，到了現代依然讓許多小說家遐想，許多奇幻小說都會提到接骨木的使用，事實上接骨木用於醫療已經數百年，初步的研究表明：接骨木用於治療感冒、減輕過敏和維護呼吸道健康有相當的效果。
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