番石榴 營養價值豐富的水果

番石榴（學名：Psidium guajava），番石榴為灌木或小喬木，在臺灣又稱為芭樂，為熱帶、亞熱帶水果。成熟的番石榴果實，味道香甜可口。其含有較豐富的蛋白質、維生素A、C等營養物質及磷、鈣、鎂等微量元素，是營養價值非常高的水果。 

番石榴的營養價值

含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高。以維生素C而言，比香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，其鐵、鈣、磷含量也相當豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果。

番石榴的功效

1. 降血糖：番石榴含有B-谷甾醇，榭皮素，番石榴酸揮髮油，數種帖烯，帖烯醇，山楂酸，蘋果酸，樹脂及鞣等，提高了周圍組織對葡萄糖的利用外，提高了體內胰島素的敏感性，具有降血糖的功效
2. 補充人體維生素需求：番石榴果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素需求
3. 清理腸道：纖維高，能有效的清理腸道
4. 保護細胞、增強白血球活性：豐富的維生素C能保護細胞、增強白血球活性、有利鐵特吸收、加速傷口癒合、保持皮膚彈性與水份、抑制黑色素形成

注意事項：

長期吃大量尚未完全成熟的番石榴，容易引致便秘及腸胃不適，須注意食用量。可改以飲用番石榴茶，健康又不會引致便秘或腸胃不適。

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