德林非常愛看電影，很多電影首映德林就衝了，但是爆米花熱量超高，而且據說沒甚麼營養〈其實是吃膩了〉，所以德林開始找尋適合”配電影”的零食，友人跟德林推薦了南瓜籽，咦~可是電影院不是不能嗑瓜子嗎？『朋友表示：你不會買去殼的歐！！！〈被巴頭〉』，嗚嗚…讓我們一起認識一下南瓜籽吧~
南瓜籽的簡介
南瓜籽是在墨西哥流行的美食，在墨西哥、拉丁美洲、美國西南部已經較為普及，常常作為菜餚的搭配、麵包的素材或是當作零食直接食用，也常常被製成南瓜籽油，南瓜籽的營養成分非常高，除了著名的鋅含量外，也是很好的蛋白質和微量礦物質來源，並富含維生素E。
南瓜籽的益處
● 預防或治療糖尿病：南瓜籽可以幫助提升胰島素濃度及降低血糖，對糖尿病患者來說有很大的好處。
● 降低膽固醇：南瓜子中含有植物甾醇，這些化合物可以降低LDL〈壞的膽固醇〉的水平
● 維護前列腺健康：南瓜籽含有豐富的鋅，對於前列腺有很好的幫助，並能緩解前列腺肥大的症狀。
● 對抗癌症：研究指出，南瓜籽所含的化合物能殺死多種類型的癌細胞，並有抗發炎的特性。
● 保護胃黏膜：南瓜籽富含膳食纖維，可以保護胃部並促進消化。
適合多吃南瓜籽的人
素食者：南瓜籽油含有Omega-3，雖然沒有魚油所含的比例高，但是亞麻籽油和南瓜籽油也是很好的替代品。
孕婦：南瓜籽的營養全面，蛋白質、維生素、微量礦物質的比例均衡，很適合人體吸收利用，對孕婦和胎兒來說是很好的營養來源。
男人：鋅在現代人飲食中較常被忽略，因此較常引起前列腺的問題，南瓜籽富含鋅，是很好的補充來源。
糖尿病患者：南瓜籽被證實能夠有效降低血糖，對糖尿病患者是很好的食物。
食用南瓜籽的限制
南瓜籽不宜吃太多，最明顯的副作用是輕微的反胃；除此之外，南瓜籽熱量不低，糖尿病患者若吃太多，血糖可能反而上升，每日食用約100克較為適宜。
南瓜籽的營養成分跟功能好讓德林驚艷啊！似乎許多堅果類的食品都有非凡的功效，雖然熱量大多不低，可是稍微注意一下攝取的量，看電影、電視、旅遊絕對是零食好選擇阿~~~~！
〈金鋼狼要出了喔喔喔喔喔喔喔喔！！！〉
圖片來源：Flickr
- John Leach
資料來源：
沒有留言:
張貼留言